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    礦泉水和純凈水檢測服務

    礦泉水新標準發布實施:
           GB 8537-2018 《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》于2018年6月21日由國家衛生健康委員會與國家市場監督管理總局聯合發布(公開日期為2018年6月22日),代替GB 8537-2008《飲用天然礦泉水》,于2019年6月21日正式實施。

    與舊標準相比的主要變化:
    2.1 原料要求
    修改水源要求,按照國際通行做法和我國行業實際情況,刪除了礦泉水源水中對錳、耗氧量的要求。
    2.2 感官要求
    色度和渾濁度要求更高。將“色度”指標限值由15度下調到10度,將“渾濁度”指標限值由5 NTU下調到1 NTU。
    2.3 界限指標
    刪除界限指標中的碘化物指標。
    2.4 限量指標
    考慮到作為天然礦泉水的深層地下水不易受有機物污染的實際情況,并結合行業調查,將耗氧量指標從3.0 mg/L下調為2.0 mg/L。
    去掉原標準限量指標中的小于號,與限量的定義保持統一。
    2.5 污染物限量
    將舊版標準限量指標中的砷、鎘、鉛、汞、硝酸鹽和污染物指標中的亞硝酸鹽6個指標不再詳細列出,改為直接引用GB 2762的規定。
    2.6 微生物指標
    基于檢測方法GB 8538的更新,同時參考GB 19298-2014中微生物的采樣方案及其對大腸菌群和銅綠假單胞菌的要求,修訂大腸菌群、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產氣莢膜梭菌的限量要求及采樣方案,將這4項微生物指標限量要求修改為5個樣品均不得檢出,要求更加嚴格。
    2.7 食品添加劑
    增加了食品添加劑直接引用GB 2760的表述。
    2.8 標簽
    刪除標示產品類型的要求,即取消了“含氣和充氣型天然礦泉水”標示產品類型的強制性要求;刪除條款8.1.2,即以后飲用天然礦泉水產品標簽上不得聲稱有醫療作用,要求更加嚴格。
    2.9 其他
    刪除舊標準中關于檢驗規則、包裝、運輸、貯存的推薦性條款。
    把原標準5.3.2加工工藝要求描述刪除,直接在各類天然飲用礦泉水定義中細化表述。
    進一步明確了在水源地附近進行包裝的要求。

    新標準企業需要特別關注:
    1、 微生物要求的變化:大腸菌群、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產氣莢膜梭菌這4項微生物指標限量要求修改為5個樣品均不得檢出,要求更為嚴格。
    2、 要求生產企業重視水源保護,嚴格控制生產過程質量管理和檢驗要求,加強從業人員衛生和包裝材料消毒的管理等。
    3、 新標準去掉限量指標中的小于號,指標限量變為小于等于,放寬使用要求。

    礦泉水相關檢測標準:
    GB 19304-2018食品安全國家標準 包裝飲用水生產衛生規范(2019年6月21日實施)
    GB 16330-1996 飲用天然礦泉水廠衛生規范(2019年6月21日廢止)
    GB 8538-2018食品安全國家標準 飲用天然礦泉水檢驗方法
    NY/T 2979-2016 綠色食品 天然礦泉水
    GB/T 13727-2016 天然礦泉水資源地質勘探規范
    GB/T 20349-2006 地理標志產品 吉林長白山飲

    PONY譜尼測試集團礦泉水和純凈水檢測服務
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